Nieuwe wegen


De lunchroom is al enige tijd gesloten vanwege maatregelen door de overheid om corona versrpeiding tegen te gaan. Met pijn in het hart hebben wij besloten dat de lunchroom niet meer zal openen. Wij bewandelen nieuwe wegen en die weg leidt naar de Paulushoeve aan de Eindhovenseweg. Vanuit deze locatie zullen wij onze  cateringen gaan verzorgen en gaan wij verder met het exploiteren van een biologisch boerenbedrijf. Onze verse eieren zijn er al te koop en wij hopen snel ons assortiment uit te breiden en er onze boerderijwinkel met biologische producten te kunnen openen!  

Waar wrijving is, ontstaat glans


Ik geloof in biodiversiteit; een verscheidenheid aan levensvormen binnen een eco-systeem. Winkelcentrum Vaartbroek is een gezellig centrum met echte speciaalzaken. Het is bewezen dat een zo gevarieerd mogelijke leefomgeving overleeft in crisissituaties. Niet alleen filosofen, en niet alleen wetenschappers, niet alleen boeren. Maar door elkaars talenten te benutten en elkaar aan te vullen in expertise samen bouwen aan die gezonde samenleving. En daarom zat ik tot 2020 in WInkelcentrum Vaartbroek. De maatregelen rondom corona hebben ervoor gezorgd dat we eerder dan gepland de lunchroom hebben gesloten, en wij de volgende stap hebben gemaakt in bewuster omgaan met eten en de omgeving. 

Vaartbroek is een wijk die zich de afgelopen jaren enorm positief ontwikkeld heeft. In deze stroom krijg je de mensen mee! Hoe kunnen wij de connectie maken? Dat was mijn grote uitdaging! Door mijn lunchroom, biologische producten, en het winkeltje zichtbaar te maken is dit gelukt. Door termen als biologisch, duurzaam, streekproducten letterlijk op de kaart te zetten, laat ik mensen iets nieuws zien en proeven van de mogelijkheden en creëer ik daarmee een stukje bewustzijn.

Feestjes

Iets te vieren? Kom eens langs om de mogelijkheden te bespreken. Wij nemen alles uit handen, verwennen de gasten met biologische smaakfestijnen uitgeserveerd met lekkere verhalen over achtergrond en bereidingswijze. Het verhaal over hoe we bijvoorbeeld de tijd nemen voor dingen, tijd voor groeiprocessen, bereidingen en uiteraard het eten zelf. Laat jouw gasten smikkelen van beproefd eten en inspireer ze!

Expertise

Inge's Eettafel is onder bezielende leiding van Inge van der Hall. Een vrouw met expertise in gastronomie. Samen met het team zet Inge moeiteloos de mooiste en lekkerste gerechten op tafel. Met haar jarenlange ervaring als chef merk je aan alles dat Inge altijd alles onder controle heeft en met haar expertise meer oplossingen kan bedenken dan er uitdagingen zijn.

Of het nu een gaat om een dieetwens, of voedselallergie van een van de gasten, of het aantal mensen waarvoor ze het eten verzorgt. Bij Inge is alles in vertrouwde en veilige handen. 

Biologische catering is een eerlijke catering. Omdat wij nagenoeg alles zelf en vers maken is de smaak optimaal en versheid gegarandeerd. Eten dat goed is voor jezelf, maar ook voor de mensen om je heen. Eten dat op een verantwoorde wijze tot stand komt, en dus ook goed is voor je omgeving, nu en in de toekomst. Eerlijke ingrediënten dus, die onze omgeving niet te zwaar belasten.

Dit is wat wij belangrijk vinden wanneer wij een catering verzorgen:

• Eerlijke, verse en biologisch geproduceerde ingrediënten;
• Teruggaan naar de smaak van lekker vers eten;
• Varierend eten door het combineren van smaken en texturen;
• Laten proeven hoe lekker, eerlijk en duurzaam eten is;
• Een duurzame bedrijfsvoering, zowel van onszelf als die bij onze leveranciers en producenten. 

Wil je op een receptie, feest of evenement graag je gasten laten proeven van vers bereid overheerlijk biologisch eten? Kies voor duurzaam en gezond! Neem contact op met ons, graag vertellen wij je meer over de mogelijkheden van biologische catering die wordt afgestemd met jouw persoonlijke wensen.

Wij bieden ontbijt, lunch, diner, tapas en borrelhapjes, koffietafel, buffetten, meerdaagse evenementen. Van een paar tot en met heel veel personen, op locatie, bij Inge's Eettafel en in het aangrenzende sfeervolle ontmoetingscentrum.